طريقة عمل خلية النحل الهشة:
تمنح العجينة الهشة والخفيفة شعورًا ممتعًا عند تناولها:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقتان كبيرتان خمّيرة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- جبنة كريمية أو مكعبات (حسب الرغبة للحشوة).
- ماء فاتر حسب الحاجة.
- بيضتان.
- رشة سمسم أو حبة البركة.
طريقة التحضير:
- أضيفي الدقيق والسكر والخمّيرة والحليب البودرة والزيت في وعاء مناسب واخلطيهم جيدًا.
- قومي بإضافة الماء الفاتر تدريجيًا مع التحريك واعجني المكونات مع بعضها حتى يتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية.
- قومي بتغطيتها بالنايلون واتركيها في مكان دافئ مدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة وقومي بحشوها بالجبنة، رتبيها في الصينية المغطاء بورق الزبدة أو المدهونة بالزيت بجانب بعضها البعض بحيث تعطيكِ شكل خلية النحل، وادهني وجه الكرات بالبيض المخفوق.
- غطّي الصينية واتركيها مدة نصف ساعة كي تختمّر، وفي هذه الأثناء ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا ومحمر، ثم اتركيها تبرد قليلًا خارج الفرن قبل التقديم.